「永利皇宫463最新网站」白菜饺子好吃的小秘诀,不出水不下汤,做法简单,调馅技巧详解


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永利皇宫463最新网站,大家好我是姐妹美食,现在是大白菜上市的季节,大白菜的做法很多,如白菜炖豆腐,大白菜炖粉条啊,白菜包子等。今天分享白菜饺子的做法,咱今天做的是肉馅的,用白菜梆子来做,因为白菜梆子水分太多,所以要焯水,让大白菜的味道更鲜美。

焯水的时候加5克盐,让白菜色更好看更鲜亮。

焯水三分钟,捞出自然凉透,焯水时间一定不要太长,时间久了,白菜会没有口感,(喜欢吃美食的朋友,关注我看更多美食小视频)

捞出的白菜,剁成馅,挤净水分,后装盆

这样的做法呢,包饺子的时候,白菜馅就不会在下水啦

加入五花肉末,白糖少量,白糖可以提鲜,这个重点强调一下,必须加,真的好吃,再正常的加适量盐,花生油,蚝油

味极鲜少量,搅拌均匀,喜欢吃五香粉的朋友也可以加些

这样调的饺子馅,那叫一个鲜美,不信你试试,不好吃你来找我

肉馅饺子包的小个头,这样煮的时候方便容易,熟的快,吃的时候也方便

锅内水烧开后下锅煮,煮饺子要注意,开水下锅,浮起后,点3次凉水,点凉水的作用是让饺子皮里外受热均匀,这样煮出来的饺子皮光滑,口感又好,而且不容易破

3个浮起,饺子就熟了,捞出来,开吃啦

今天的分享到这里,捞出来的饺子我一口一个,很快2大盘子就吃光了,太香,太鲜,太好吃了,真心的赞,咱今天用的是白菜梆子包饺子,如果你用白菜头,也就是叶子包饺子,是不用焯水的,因为叶子水分少,不容易出水下汤的,好了,你学会了吗?

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